• Om meg
  • Bakverk
    • Kaker
  • Småretter
    • Tilbehør
  • Middag
    • Sjømat
    • Kjøtt
    • Pizza
    • Pasta
  • Salat
  • Vegetar
  • Dessert
    • Syltetøy
  • Julemat

Anne-Gunns mat

Maten jeg vil dele med deg
  • julepizza ribbe syltet gresskar
    Julemat, Middag, Pizza

    Julepizza

    Julepizza er en idé som dukket opp da en god venninne og jeg var ute og spiste pizza. To…

    26. november 2023 by annegunn
  • syltet gresskar
    Julemat, Tilbehør, Ukategorisert, Vegetar

    Syltet gresskar

    Syltet gresskar er noe min mor introduserte meg for en gang i tiden. Hun hadde fått gresskar av en…

    26. november 2023 by annegunn
  • medisterkaker
    Julemat, Kjøtt, Middag

    Medisterkaker

    Hvert år når jula nærmer seg fylles butikkhyllene opp av medisterkaker og medisterdeig. Medisterkaker er fast tradisjon for mange…

    24. november 2023 by annegunn
  • chiliolje
    Småretter, Tilbehør, Vegetar

    Chiliolje

    Chiliolje som ringles over fiskeretter, kjøttretter, pizza, pasta, eggerøre eller sandwicher sammen med annet godt pålegg er utrolig godt!…

    5. november 2023 by annegunn
  • jordbærkake
    Bakverk, Dessert, Kaker, Vegetar

    Jordbærkake

    En jordbærkake som denne blir det friske, rosa kakebidraget til forsamlingen. Bunnen er myk og saftig med smak av…

    17. juli 2023 by annegunn
  • pisket hvitløkssmør
    Småretter, Tilbehør, Ukategorisert, Vegetar

    Pisket hvitløkssmør med brunet smør

    Pisket, smakfullt smør er nydelig på godt brød. Brunet, pisket hvitløkssmør er virkelig en høydare. Det er så utrolig…

    10. juli 2023 by annegunn
Older Posts >

Hvem er jeg?

Hvem er jeg?

Siste innlegg

  • Julepizza
  • Syltet gresskar
  • Medisterkaker
  • Chiliolje
  • Jordbærkake

Siste kommentarer

  1. annegunn til Langstekt BBQ-ribbe
  2. svend henning møller til Langstekt BBQ-ribbe
  3. Merethe til Pizza med salsiccia

annegunnsmat
Kjøttrull, eller lammerull som mange kaller det, Kjøttrull, eller lammerull som mange kaller det, er en av de faste hjemmelagde tradisjonene min mamma og mormor har ført videre til meg og mine søstre. Det blir ikke jul uten og da jeg vokste opp var akkurat kjøttrullen favorittpålegget til alle oss barna. I år har jeg klart det kunststykket å få den ferdig sydd rekordtidlig til meg å være. Min mamma hadde ingen nedskrevet oppskrift på kjøttrull, men ble gjennom mange år lært opp av min mormor. Mammaen min lever ikke lenger, men kjøttrullen lever videre. Mine søstre og jeg har i mange år strevd med å huske alle trinn og mengder, men etter mye arbeid har jeg klart å få oppskriften over i skriftlig form. Vil du prøve deg på min barndoms juletradisjon kan du lese oppskriften her (eller søk på lammerull på bloggen): https://annegunnsmat.no/lammerull/ Årets rull: 2,8 kg. Den inneholder 1,9 kg lammekjøtt (surret lammestek av lår) og 0,750 kg svange, nesten 2 løk og det meste av krydderblandingen som står i oppskriften. #snartjul #julemat #lammerull #kjøttrull #juletradisjon #juletradisjoner #christmasfood #christmas #julepålegg #mat #mattilmange #mattiljul
For en liten stund siden la @mat.fra.kua ut sin op For en liten stund siden la @mat.fra.kua ut sin oppskrift på pinnekjøtt dampet med Guinness, rosmarin og hvitløk. Det så innmari godt ut da han laget det og i dag måtte jeg prøve det selv også. Det kan jeg absolutt anbefale flere å prøve også! Det her skal jeg absolutt lage igjen! Den sausen gjorde seg veldig godt til kraft som er kokt og smakt til med jevning, hvitvin og sennep. Potetene ble lagt under pinnekjøttet og fikk dermed koke i kraften fra kjøttet og ølet. De får en nydelig smak av denne måten å tilberede dem på og i tillegg sparer du en kjele 😉 Anbefaler virkelig å prøve pinnekjøttoppskriften til @mat.fra.kua! #julemat #pinnekjøtt #kålrabistappe #poteter #guinness #hvitløk #rosmarin #mat #mattilmange #snartjul #julemiddag #helg #helgemat #helgekos #dinner #middag #delicious #deiligmat
Syltet gresskar var noe min mor introduserte meg f Syltet gresskar var noe min mor introduserte meg for en gang et gresskar tilfeldigvis hadde havnet hjemme hos henne. Vi spiste det sammen med julematen etter det og det passer kjempegodt til kjøttretter. Som dere har sett funker det også kjempefint som pizzatopping. Vil du også lage syltet gresskar? Oppskriften min finner du her: https://annegunnsmat.no/syltet-gresskar/ Link til bloggen min finner du også på profilen min. #syltetgresskar #gresskar #pumpkin #pickledpumpkin #julekrydder #tilbehør #snartjul #mat #mattiljul #yummy #delicious #godmat #hjemmelaget
Dette burde du absolutt prøve! Pizza med hvit sau Dette burde du absolutt prøve! Pizza med hvit saus av crème fraiche, toppet med tynne skiver av potet, ribbebiter, pecorino og mozzarellaost. Etter steking ble pizzaen toppet med biter av syltet gresskar. Gresskaret er (selvfølgelig) syltet med julete krydder som blant annet nellik, ingefær og kanel. En venninne og jeg satt og funderte på hva vi kunne brukt for å lage en god julepizza og det her ble resultatet. En ypperlig måte å bruke opp rester av julemat er det også. https://annegunnsmat.no/julepizza/ Syltet gresskar er forøvrig et ypperlig tilbehør til for eksempel mat med brun saus, sånn som juleribba. Skal jeg kanskje legge ut min oppskrift på syltet gresskar? #pizza #ribbe #gresskar #syltetgresskar #pecorinocheese #jul #
"Skal vi ha suppe til middag? Ååå... Ikke kjøt "Skal vi ha suppe til middag? Ååå... Ikke kjøtt altså?" 😬 Men det ble altså suppe ja! Suppe av ovnsbakte grønnsaker med en digg hvitløk grilled cheese ved siden av. Grovkutta en liten haug med grønnsaker - 4 klasetomater, 1/2 aubergine, 2 små løk, skar toppen av en hel hvitløk, 2 små gulrøtter, 3 spisspaprika og 1 chili. Grønnsakene ble lagt i en ildfast form, ringlet over olivenolje og litt #chiliolje, salt og pepper. Stekte grønnsakene i ovnen på 200 grader 30-40 min før de ble helt over i en stor kjele sammen med en neve frisk timian. Tilsatte ca 5 dl buljong/vann (gjerne av grønnsak eller kylling). Kjørte stavmikseren i gryta til jeg hadde fyldig suppe. Smakte til med salt, pepper, noen dråper av sausen ingen kan navnet på (Worcestershire greia), litt sitron. Stekte den ene siden av loffskivene i tørr panne til de fikk farge. La revet ost på den stekte siden og en loffskivene på toppen (stekt side mot osten). Smurte hvitløkssmør på sidene som vender ut (ustekt side) og stekte de do le osteskivene i stekepanne på middels varme til osten smeltet og brødet var gyldent og sprøtt. Bruk gjerne lokk på stekepanna sånn at osten smelter lettere. Server suppen med litt kremert balsamico ringlet over og ostesmørbrød til å dyppe i suppa. Jeg lover det blir godt! 🤩🥰 #suppe #soup #grønnsaker grønnsaksuppe #middagstips #middag #middagsinspo #mat #mattilen #mattilmange #dinner #foodie #yummy #vegetar #vegetables #høstmat #vintermad #hverdag #hverdagsmiddag
Sa noen juleribbe? Snart jul ja? Nesten advent? De Sa noen juleribbe? Snart jul ja? Nesten advent? Det ble ribbe til middag ja! Stemmer det! Nydelig sprø svor ble det også gitt 😍 Etter nærmere 6 timer i ovnen ble ribba servert med syltet rødkål, honning og chiliglaserte grønnsaker, poteter og en deilig brun saus. Ribba ble stekt med vann i formen og sammen med løk, gulrot, hvitløk, hele pepper, stjerneanis, hel nellik og laurbærblad. Det gir en nydelig kraft til sausen til slutt. Rødkål ble finsnittet og syltet med nellik, pepper, stjerneanis og laurbærblad. Til servering ble rødkål en blandet med skiver av klementin og hakkede valnøtter. Gulrot, rødløk, et friskt eple, chili og svisker ble surret i smør i en stekepanne. Mot slutten ringlet jeg over lavendelhonning og smakte til med litt salt. Når begynner du med julematen? #ribbe #julemat #rødkål #syltetrødkål #julestemning #mat #middag #kosemat #helgemat #grønnsaker #brunsaus #deiligmat #yummy #delicious #mattiljul #digg #diggmat
"Hey mom! It smells fishy in here!" sa gutten min "Hey mom! It smells fishy in here!" sa gutten min som insisterer på å snakke mer engelsk enn norsk. Han hadde jo rett. Det lukta greit ja! Jeg hadde jo både brunet og kokt rekeskall på kjøkkenet for å bruke kraften i pastaretten jeg laget til middag 😄 Kremet pasta med chili og hvitløksmarinerte villreker sto på menyen i dag. Rekene ble marinert i olje, litt salt, pepper, chili, litt ingefær og en skvett sitron før jeg stekte de raskt på panna og la de til side. I samme panne surret jeg en halv finhakket rødløk og tilsatte denne rekekraften. Det hele fikk koke inn til det meste av væsken var fordampet før jeg tilsatte en halv pakke matfløte og lot det koke opp. En god håndfull revet pecorino fant deretter veien til sausen sammen med litt pastavann. Pasta, reker og fersk koriander ble blandet sammen med sausen og smakt til med sitronsaft, salt og pepper. Det er såååå godt... 🤩 Og det synes poden også! #pasta #spaghetti #reker #villreker #kremetpasta #shrimp #chili #garlic #coriander #koriander #middag #middagsinspo #mat #mattilen #mattilmange #hverdag #hverdagsmiddag #hverdagsmat #dinnerideas #dinner #godmat
Denne spicy pastaretten har jeg laget ofte! Den st Denne spicy pastaretten har jeg laget ofte! Den står høyt på favorittlista og det var på tide med et gjensyn forleden dag. Salsiccia, tomater, chili oliven, fersk chili, sambal oelek, hvitløk og en liten haug fersk basilikum - det blir sååå godt! 🤩 https://annegunnsmat.no/spicy-pasta-med-salsiccia-og-oliven/ #pasta #salsiccia #chili #hvitløk #tomater #olive #basilikum #middag #middagstips #hverdagsmiddag #hverdag #digg #diggmat #mat
Du vet når du egentlig bare vil ha en enkel brusc Du vet når du egentlig bare vil ha en enkel bruschetta med burrata til middag og samtidig vil ha et varmt måltid? Det endte med at tomater, sjalottløk, spisspaprika (siden vi fortsatt drukner i spisspaprika fra drivhuset) og hvitløk ble bakt i ovnen i ca. 30 min. Grønnsakene ble deretter finhakket og blandet med saftene fra stekingen, litt mer olivenolje, fersk basilikum, salt/pepper og en dæsj kremet balsamico. Stein ovnsbakte baguetter ble toastet i litt olje i en stekepanne før de ble dekket med et godt lag burrata etterfulgt av tomatblandingen og litt 20 år gammel balsamico. Herregud så godt.... 🤩 #bruschetta #grønnsaker #toast #burrata #middag #mat #hverdagskos #middagsinspo #delicious #yummy #digg #diggmat #hverdag
Load More Follow on Instagram

Arkiv

  • november 2023
  • juli 2023
  • juni 2023
  • mai 2023
  • april 2023
  • mars 2023
  • februar 2023
  • januar 2023
  • desember 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • mai 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februar 2022

Kategorier

  • Bakverk
  • Dessert
  • Julemat
  • Kaker
  • Kjøtt
  • Middag
  • Pasta
  • Pizza
  • Salat
  • Sjømat
  • Småretter
  • Syltetøy
  • Tilbehør
  • Ukategorisert
  • Vegetar
Instagram
Back to top